Netral English Netral Mandarin
banner paskah
05:58wib
Pemerintah kembali memperpanjang pemberlakuan pembatasan kegiatan masyarakat (PPKM) berskala mikro. Kebijakan ini diperpanjang selama 14 hari, terhitung sejak 20 April. Komite Eksekutif UEFA meresmikan format baru untuk kompetisi Liga Champions yang akan mulai digunakan pada musim 2024/2025.
Yuk Masak Nasi Ayam Hainan, Gurih dan Sedap Menggugah Selera

Kamis, 25-Maret-2021 18:48

Nasi Ayam Hainan
Foto : istimewa
Nasi Ayam Hainan
5

JAKARTA, NETRALNEWS.COM – Bagi yang menyukai Chinese food, nasi ayam Hainan pasti masuk jadi salah satu makanan favorit. Saking populernya, ada resto yang hanya menjual menu ini. Nasi ayam Hainan berisi irisan ayam rebus yang disajikan dengan nasi gurih yang beraroma khas. Disediakan juga cocolan sambal pedas untuk menambah sedap makan. 

Di Singapura yang konon jadi tempat menu ini populer, nasi ayam Hainan juga disajikan dengan ayam panggang selain ayam kukus/rebut. Tak lupa disajikan juga dengan kaldu ayam yang gurih.

Jika kamu kangen makan nasi ayam Hainan tapi lagi malas keluar rumah, coba saja bikin di rumah dengan resep dan tips pembuatan berikut ini ya, dijamin gak kalah dengan masakan restoran;

Bahan :

Rebusan Ayam:

ayam kampung ½ ekor, potong sesuai selera

1 sdt garam diokeskan ke ayam

1.5 liter Air untuk merebus

1 sdm minyak wijen

1 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt merica bubuk

1 sdm minyak wijen utk olesan

2 cm jahe digeprek

5 siung bawang putih digeprek

2 batang daun bawang, potong 3 bagian

Nasi Hainan :

600 gram beras pulen, cuci bersih

650 ml air kaldu ayam

1 sdm kecap manis

3/4 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

Bumbu:

3 siung bawang putih, cincang halus

1 butir bawang merah, iris

2 cm jahe, geprek

2 sdm minyak wijen

1 sdt margarin

Saus cocolan, aduk jadi satu :

2 sdm saus sambal

2 sdm saus sirracha

2 sdt gula pasir1 sdm bawang putih cincang

1 sdm jahe cincang

1 sdm air jeruk nipis

2 sdm air kaldu

Cara Membuat :

Ayam:

Olesi kulit ayam dengan garam untuk menghilangkan lendirnya lalu bilas bersih

Rebus ayam, tambahkan bawang putih, jahe, daun bawang, biarkan sampai lunak.

Beri minyak wijen, garam, gula dan merica. Cicipi untuk koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat daun bawang, jahe dan bawang putih.

Angkat ayam lalu tiriskan dan olesi dengan minyak wijen

Nasi Hainan : 

Tumis bawang putih sampai wangi dengan minyak wijen dan margarin, lalu segera masukkan bawang merah dan jahe, tumis sampai wangi

Masukkan beras, diaduk sampai beras menguning kemudian tuang ke dalam rice cooker.

Tuang air kaldu ayam kemudian berikan minyak wijen, kecap manis, garam, gula dan merica. Masak nasi sampai matang.

Sajikan nasi dengan ayam rebus dan Saus Cocolannya dan pelengkapnya.

Reporter : Dimas Elfarisi
Editor : Irawan HP