Netral English Netral Mandarin
banner paskah
16:33wib
Badan Nasional Penanggulangan Bencana (BNPB) memberi peringatan kepada sembilan provinsi untuk bersiap siaga dari potensi hujan petir disertai angin kencang yang akan terjadi hari ini. Direktorat Lalu Lintas Polda Metro Jaya menambah jalur yang bakal disekat oleh kepolisian selama masa larangan mudik Lebaran pada 6 hingga 17 Mei 2021 mendatang.
Ussy Sulistiawaty Masak Coto Makassar Pakai Air Cucian Beras, Ini Resepnya

Minggu, 21-Maret-2021 11:00

Memasak coto makassar dengan air cucian beras.
Foto : Resep Koki
Memasak coto makassar dengan air cucian beras.
10

JAKARTA, NETRALNEWS.COM - Lagi bingung mau masak apa hari ini? Jika ya, salah satu makanan andalan dari Makassar yang satu ini bisa jadi jawabannya, yaitu Coto. 

Bagi Anda yang kangen dengan Makassar atau ingin merasakan sensasi makan di Kota Makassar, langsung saja coba buat Coto Makassar ala Penyanyi Ussy Sulistiawaty. Uniknya, Istri dari Presenter Andhika Pratama ini memasak Coto Makassar menggunakan air cucian beras.

Berikut ini bahan dan langkah membuat Coto Makassar ala Ussy Sulistiawaty: 

Bahan: 

- Daging dan Lidah Sapi

- Kacang Tanah Goreng

- Air Cucian Beras

- Daun Salam 

- Jahe

- Lengkuas

- Serai

- Kaldu Sapi Non MSG

- Garam 

- Daun Bawang

- Bawang Putih

- Kemiri

- Ketumbar

- Jinten

- Minyak

- Cabai Rawit

- Jeruk Nipis

Langkah Memasak: 

1. Siapkan panci, masukkan air cucian beras, rebus daging dan lidah yang sudah dicuci bersih

2. Masukkan kaldu sapi non msg, garam, daun salam, jahe, lengkuas dan serai yang sudah di geprek 

3. Di tempat berbeda, haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, jinten dan lada yang sudah disangrai 

4. Di tempat berbeda, haluskan kacang tanah goreng 

5. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga matang dan menggumpal, sisihkan

6. Angkat daging dan lidah yang sudah matang, potong dadu, sisihkan

7. Masukkan bumbu dan kacang tanah halus pada air rebusan daging, kemudian keluarkan serai dan daun salam

- Masukkan daging yang sudah dipotong dadu dan irisan daun bawang

- Ditempat terpisah, rebus cabai rawit dan haluskan untuk sambal

- Sajikan Coto Makassar dengan sambal dan jeruk nipis

Reporter : Martina Rosa Dwi Lestari
Editor : Sulha Handayani