Netral English Netral Mandarin
banner paskah
01:48wib
Manchester City melewatkan kesempatan mengunci gelar juara Liga Inggris musim ini seusai menderita kekalahan dari Chelsea, Sabtu (8/5/2021) malam WIB. Potongan surat perihal penonaktifan 75 pegawai Komisi Pemberantasan Korupsi (KPK) yang tidak lolos tes wawasan kebangsaan (TWK) beredar.
Sehat dan Sedap, Ini Resep Capcay Ala Restoran untuk Menu Sahur

Senin, 12-April-2021 10:40

Capcay sajian sehat dan sedap untuk hidangan bulan Ramadhan.
Foto : dapurkobe.co.id
Capcay sajian sehat dan sedap untuk hidangan bulan Ramadhan.
8

JAKARTA, NETRALNEWS.COM – Menyiapkan menu sahur memang menjadi PR tersendiri bagi para ibu rumah tangga. Di hari pertama sahur, coba saja buat capcay ala restoran yang sehat dan sedap. 

Tidak perlu pusing menentukan lauk pauk dan pendamping sayur, Anda bisa menyajikannya sekaligus dalam sebuah sajian capcay. 

Ya, capcay dikenal sebagai sajian yang terdiri dari sayur mayur dan tambahan protein dari daging atau seafood yang ditambahkan. 

Berikut berbagai bahan dan langkah membuat capcay ala restoran yang cocok untuk menu sahur Anda dan keluarga:

Bahan Bumbu:

  • 3 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • ½ bawang bombay
  • 1 batang daun bawang
  • Lada bubuk secukupnya
  • Garam dan gula secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus tiram
  • 1/2 sdm minyak wijen
  • 2 sdm tepung maizena yang sudah dilarutkan air
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Sayuran: 

  • Kembang kol secukupnya
  • 2 buah wortel
  • 2 lembar sawi putih
  • ½ ikat sawi hijau
  • 2 buah jagung muda

Bahan Protein: 

  • ½ dada ayam potong dadu atau 8 ekor udang kupas
  • 5 buah bakso sapi atau 5 buah bakso ikan potong bulat
  • 1 buah sosis spi atau 1 buah sosis ayam potong serong

Langkah Memasak: 

  • Cincang bawang merah dan bawang putih, potong bawang bombay melintang tipis
  • Siapkan wajan, panaskan minyak, tumis bawang hingga harum
  • Masukkan berbagai bahan protein, tumis hingga ¾ matang
  • Masukkan berbagai potongan sayur, daun bawang iris, dan air secukupnya
  • Masukkan garam, gula, penyedap, lada, saus tomat, saus tiram, minyak wijen, aduk rata
  • Ketika menjelang matang, masukkan tepung maizena hingga mengental, angkat dan sajikan
  • Lebih praktis lagi apabila Anda sudah mencuci dan memotong-motong sayuran serta bahan protein di malam harinya. Lalu masukkan ke dalam lemari pendingin dengan wadah terpisah. Saat sahur, Anda tinggal oseng-oseng bahan yang telah disiapkan. 

     

    Reporter : Martina Rosa Dwi Lestari
    Editor : Irawan HP