Netral English Netral Mandarin
banner paskah
04:59wib
KontraS menyatakan selama 100 hari kepemimpinan Jenderal Listyo, kondisi penegakan hukum dan HAM yang dilakukan oleh kepolisian tak kunjung membaik. Pemerintah Nepal tengah kelabakan karena jumlah kasus infeksi virus corona di negara itu melonjak 57 kali lipat, akibat penyebaran virus jenis mutasi dari India.
Membuat Ayam Bumbu Rujak, Empuk hingga Bumbu Meresap

Kamis, 15-April-2021 18:00

Ayam Bumbu Rujak
Foto : IDN
Ayam Bumbu Rujak
7

JAKARTA, NETRALNEWS.COM - Bosan dengan olasan ayam yang dikonsumsi saat sahur?  Anda bisa memilih daging ayam dengan aneka bumbu, termasuk bambú rujak.

Agar bumbu gurih lebih meresap di ayam, pertama-tama marinasi daging ayam dengan air, garam, dan perasan jeruk. Diamkan sebentar, kemudian baru deh kamu bisa mulai mengolah ayam dengan bumbu lainnya. 

Ayam bumbu rujak ini sangat cocok untuk jadi teman makan bareng nasi. Apalagi jika dihidangkan saat masih panas. Ayam bumbu rujak paling enak


Dilansir dari resepkoki, berikut cara membuat ayam bumbu rujak dengan tekstur dan aroma menggoda.

1 ekor Ayam, bersihkan, potong-potong sesuai selera  500 ml Santan kental  

2 batang Sereh, keprek  2 lembar Daun salam  

1 ruas Lengkuas, iris tipis/memarkan  

1 sendok makan Air asam, kental  secukupnya 

Garam  secukupnya Gula jawa/gula pasir  

8 siung Bawang merah  

4 siung Bawang putih 

6 buah Cabe merah, buang biji  6 butir Kemiri, sangrai  

Cara membuat

- Goreng ayam yang sudah dipotong hingga matang

- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri. Tumis hingga matang dan harum.  

- Masukkan sereh, daun salam, lengkuas dan santan serta garam dan gula jawa/gula pasir.
- Masak sampai santan menyusut airnya, tambahkan air asam, aduk. 

- Masukkan ayam yang sudah digoreng, lanjutkan memasak sambil sekali-sekali diaduk supaya bumbu merata/menyerap sampai berminyak. 

- Bila suka, bisa melanjutkan memasak dengan memanggang ayam, sebelum disajikan. Tabur bawang goreng dan perciki air jeruk limau. Selamat menikmati.     

Reporter : Sulha
Editor : Sulha Handayani