Netral English Netral Mandarin
banner paskah
06:45wib
Kepala Korps Lalu Lintas (Kakorlantas) Polri Inspektur Jenderal Istiono bakal memberi sanksi dua kali lipat kepada personelnya yang kedapatan meloloskan pemudik pada 6-17 Mei 2021 mendatang. Presiden Joko Widodo meminta semua anggota Kabinet Indonesia Maju dan pimpinan lembaga tinggi negara untuk tidak mengadakan acara buka puasa bersama di tengah pandemi virus corona (Covid-19).
Bingung dengan Menu Makan Siang, Cobain Yuk Pepes Ikan Kembung Bumbu Pedas Enak dan Gurih Ini

Minggu, 31-January-2021 07:53

Pepes Ikan
Foto : Istimewa
Pepes Ikan
9

JAKARTA, NETRALNEWS.COM -  Pepes merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan dengan menggunakan daun pisang untuk membungkusnya.

Pepes identik dengan bahan ikan, meskipun kini sudah banyak kreasi pepes dari bahan lain. Namun tetap saja pepes ikan menjadi masakan yang digemari banyak orang dan menggugah selera.

Selain rasanya yang enak bahan-bahannya pun mudah didapat sehingga pepes ikan kembung ini dicintai oleh masyarakat. Yuk simak bahan dan cara membuat pepes ikan seperti yang dikutip dari Resep Koki.

Bahan:

Baca Juga :

- 1 kg ikan kembung ukuran sedang, bersihkan dan cuci.

- 3 batang serai, memarkan dan potong-potong.

- 4 lembar daun salam, iris-iris.

- Daun kemangi secukupnya.

- Daun pisang untuk membungkus.

- Bumbu Dihaluskan:

- 6 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 8 buah cabai merah keriting

- 3 buah tomat

- 4 butir kemir

i- 8 cm kunyit

- 5 cm jahe

- 2 sdt garam

- 1 sdt gula pasir

Cara Memasak:

1. Campurkan ikan dengan bumbu halus

2. Ambil daun pisang, susun 1 ekor ikan kembung dan bumbunya. beri potongan serai, daun salam dan daun kemangi. Semat kedua ujungnya dengan lidi.

3. Kukus 30 menit. Panggang diatas bara api hingga airnya habis.

4. Hidangkan. 

Reporter : Sesmawati
Editor : Sesmawati